义乌市蒸胃餐饮管理有限公司

团餐配送

蒸胃餐饮将企业内部的后厨管理经验延伸至团餐配送环节。公司在日常经营食堂承包和托管业务时，积累了稳定的菜品结构和出餐流程，这些能力被直接应用于团餐生产。配送前，团队根据客户的就餐人数、餐标预算、口味偏好及禁忌要求，制定周菜单或单次菜单，覆盖荤素搭配、主食例汤等常见组合。食材采购依托公司原有的集中供应链，每日清晨完成验收、清洗、切配，随后在自有厨房或合作厨房中按批次烹饪。烹饪完成后，餐品进入分装...

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